黑糖炒薑片沖泡 及 薑汁蛋​花湯做法

 

*黑糖炒薑片沖泡方法 
 
薑片約12片沖熱開水200cc悶30分
 
用保溫杯泡更好泡越久越辣
可加泡牛奶、紅茶、龍眼乾、枸杞有不同風味
 
*超好吃的薑汁蛋花湯做法如下: 
 
保溫杯放12片黑糖炒薑片加一生雞蛋 
打散雞蛋沖200cc滾水悶20分鐘即可 
如果不是用保溫杯可用馬克杯泡20分鐘後 
 
再微波1分鐘即可.....
 

100% 純手工 黑糖炒薑片

2012年6月11日 星期一

中醫調理治療 更年期好自在

中醫調理治療 更年期好自在 -字+字優活健康網 – 2012年6月11日 下午5:00相關內容放大顯示中醫調理治療 更年期好自在 (優活健康網記者談雍雍/綜合報導)許多婦女都有更年期的困擾,除了荷爾蒙治療減輕更年期身體的不適外,還有沒有其他的治療方式呢?署立基隆醫院中醫科提供的中醫調理與治療,能有效改善症狀,讓更年期過的更自在。 45到55歲間的婦女因卵巢功能衰退,女性荷爾蒙分泌漸減,月經週期開始變得不規則,終至停經,婦女由具有生育能力進入到不能生育的過渡時期稱為更年期。部分婦女在停經前後出現一系列的症狀和體徵,如面紅潮熱、烘熱汗出、盜汗心悸、失眠多夢、頭暈耳鳴、煩躁易怒、頻尿失禁、膚乾燥癢如蟲行、眼睛乾澀、腰膝痠軟等症,症狀或輕或重,持續時間短則數月長則數年之久。大部分的婦女無明顯症狀,毋須特別治療,但少數婦女症狀明顯因而嚴重影響工作和生活。 署立基隆醫院中醫科張淑媚醫師提到:中醫認為停經前後,腎氣漸衰,五臟六腑功能逐漸衰退,身體陰陽失於平衡,諸症因而產生。在臨床上以腎陰虛和腎陽虛這兩種較為常見。腎陰虛的症狀有潮熱面紅、烘熱汗出、手足心發熱、口乾便結等,以固腎為主,宜滋腎益陰;腎陽虛者症狀則多見腰膝痠軟、形寒肢冷等,宜溫腎扶陽;又或者是腎陰陽均虛的情況,時冷時熱、頭暈耳嗚、身體浮腫等,就要陰陽雙補。 除了中藥治療,還可搭配針灸、食療、推拿按摩及氣功等。署立基隆醫院張淑媚醫師說:三陰交、關元、內關、神門和太溪等穴位按摩或沿膀胱經和肝經循行進行推拿按摩,也能緩解更年期症狀;在日常保養方面,可多食用白木耳百合蓮子湯、甘麥大棗湯、酸棗仁、枸杞和玫槐花茶等具滋陰補腎、安神和疏肝理氣的食物,症狀多可緩解或消失。最重要的平時要保持心情愉悅、飲食有節、勞逸結合、適度運動和規律生活,便可安然過渡更年期。

室內外溫差大 當心「陰暑」找上身

室內外溫差大 當心「陰暑」找上身 -字+字優活健康網 – 2012年6月11日 下午3:50相關內容放大顯示室內外溫差大 當心「陰暑」找上身 (優活健康網記者談雍雍/綜合報導)天氣越來越熱,不僅到中醫院刮痧的人數也大量暴增,有的人出外短短幾分鐘就中暑,甚至在家沒開冷氣,就頭昏腦漲。所以,炎炎夏日,掌握預防中暑的方法和中暑後如何處理的知識顯得特別重要,因為一不小心,可是會影響生命安全。而鄰近台灣的日本,在2010年夏天共有1萬5千人中暑送醫,至少66人死亡,日本上一波死亡慘重的熱浪發生於2008年,光是7、8月共有47人死於高溫,可見中暑的可怕。 潘懷宗博士說,中暑可以區分為「陽暑」和「陰暑」兩種。如果在大太陽下曝曬過久、出現類似熱衰竭的症狀,就是「陽暑」,但是在都市裡,這類患者並不多;夏天大部份人得的幾乎都是「陰暑」,最常見於外勤上班族、業務員等經常要出入冷氣房的族群,由於室內外溫差過大,再加上身體對寒熱的協調性比較差、缺乏運動、無法順暢出汗,就會出現胸悶、神昏、氣短、疲倦及沈重感。 長庚醫院家醫科主治醫師陳進明解釋,一般所稱的中暑,醫學上稱做「熱傷害」,不一定會狂流汗。以第一級的熱傷害就是常見的倦怠、精神不濟;第二級就可能因流失過多水分與鈉離子,而出現肌肉痙攣;第三級已經開始發燒、冒汗;最嚴重的一級,甚至可能連一滴汗都沒有,只是一直熱悶著發高燒。除了第三、四級已經到了必須送醫的程度,醫師提醒,前兩級的熱傷害,是可以藉由生活作息調整預防的。 天氣炎熱,很多人會選擇喝飲料來圖個涼快,但其實天然的水果也可以達到,夏季想補充水分,西瓜是一個很好的選擇,因為西瓜約含94%的水分,具有利尿、解熱、消腫的功效,尤其是夏天常見的煩躁、胸悶、頭暈目眩等不適症,也可藉西瓜來減緩。而吃西瓜時抹少許鹽巴,不僅吃起來更甜,還能避免脹氣。 長庚醫院營養治療科營養師曹雅姿也指出,有人喜歡用西瓜皮敷臉,主要為西瓜皮含有豐富的維他命C,敷了之後,除可使皮膚更細緻外,黑色素較不會沈澱,。把西瓜切去外面的綠皮,用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘,可使皮膚保持清新細膩、潔白,因為這些成分最容易被皮膚吸收,對臉部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好,因此西瓜真是夏季的好「涼」伴。

2012年6月8日 星期五

營養師吳威君 傳授健康飲食祕訣

營養師吳威君 傳授健康飲食祕訣 -字+字作者: 傳產組策畫報導 | 中時電子報 – 2012年6月2日 上午5:30工商時報【傳產組策畫報導】 曾和簡志龍醫師合作專業減脂門診的吳威君營養師,是以指導企業名人和專業經理人如何在高壓力環境下仍可輕鬆減重,並在台大校園首創開辦「情境式行為模式減重班」,不須節食、不用藥物也不強調運動,以正確飲食觀念配合行為模式改變,提倡健康自主管理聞名。 她認為要享受三餐,又能吃得健康並不難,其祕訣是: 1.慢食。不必把每一餐搞成像吃法國菜一樣,而是放慢進食速度,即使是一碗魯肉飯也要細細品嘗。吃太快不是只有消化不良的問題,研究發現,大腦傳遞飽足訊息物質的分泌需要時間,導致飽足感的延遲,進食太快容易過食,也會使胰島素過度分泌,使得脂肪過度堆積和糖尿病的發生。 2.早餐很重要,別只喝杯咖啡就去開會!提早半小時吃早餐,避免腸胃空轉時間過久,易導致潰瘍。 3.足夠的蛋白質。現在流行蔬食主義,但若因此不敢吃肉或葷食,反而很容易免疫力下降,要減少油脂還是可選擇魚肉、豆類製品等來補充體力。 4.蔬菜多吃,水果適量。蔬果的好處大家都知道,但水果吃得太多,好就變成了壞,反倒蔬菜的攝取量遠遠不及,蔬菜中的維生素和礦物質並不亞於水果,還有很多對健康有益的植化素,熱量更是遠低於水果;而且別只吃自己習慣的那兩種蔬菜,多樣選擇,繽紛為上。 5.主食分量減少,最後才吃。養生觀念風行後,很多人改成吃糙米或五穀飯,也吃雜糧麵包,但食物還是越做越好吃,所以吃的量一樣不少,對於三高患者來說,控制總量還是需要的,放在進食順序的最後一道,不會因為飢餓感而吃過量,減少脂肪囤積很有效。

2012年6月7日 星期四

恐怖的添加物 小心危害腦神經又傷肝

恐怖的添加物 小心危害腦神經又傷肝 -字+字優活健康網 – 2012年6月7日 下午2:00(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)據統計,全球食品業每年食品添加劑的商機高達200億美元,平均每人每年要吃進6至7公斤的食品添加劑。以一個上班族每天三餐外食,每天可能吃下70幾種添加物,甚至有些合法添加物長期食用,也可能有危害,食品添加物比想像中不安全。 毒物科專家林杰樑說,雖然許多是合法的食品添加劑,但長期食用仍會對健康造成影響,如殺菌劑(過氧化氫),常添加於濕麵條、豆干、魚丸、魚肉煉製品等,若食入3%過氧化氫殘留,可能發生急性腸胃炎的症狀,食用者會有心悸、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適。且由於過氧化氫的沸點高達152度C,因此即使將食物煮熟煮沸,過氧化氫仍會殘留存在食物中。 而漂白劑(二氧化硫、亞硫酸鹽)使用於食品上如金針菇、洋菇、蓮藕、蓮子等,林杰樑說,食入亞硫酸鹽多數人可排出體外,但氣喘患者可能會對亞硫酸鹽產生過敏;若攝入過量,可能會引發呼吸困難、腹瀉及嘔吐等。二氧化硫是一種還原漂白劑,當它被氧化時,能將有色物質還原,而呈現強烈的漂白作用,甚至防止酒發霉的過程也常使用。營養師陳怡靜說,去除二氧化硫的簡易的方法,在烹煮食物前使用100℃的沸水加熱5分鐘,可以去除大約90%殘留毒素。 食品中常見的防腐劑,例如苯甲酸及甲醛,苯甲酸雖為合法食品添加物,但過量或長期食入可能影響肝功能。常見的防腐劑己二烯酸與苯甲酸都容易引起小朋友的過敏反應(如異味性皮膚炎、氣喘發作等,以皮膚過敏的形式最常見);對幼兒來說,接觸到苯甲酸更為不妥。在動物實驗上,兩者都會引起食慾不振。而「苯甲酸鹽」被添加在許多零食裡,這種防腐劑容易引起生長遲緩,家長們更需留意。孕婦為了肚子裡的寶寶也要慎選食物,含有防腐劑的食品也儘量少吃。

2012年6月6日 星期三

淋巴癌6症狀 燒腫癢汗咳瘦

淋巴癌6症狀 燒腫癢汗咳瘦 -字+字中央社 – 2012年6月6日 下午4:40(中央社記者龍瑞雲台北6日電)醫師表示,每年約新增2000多名淋巴癌病友,淋巴癌初期並無明顯症狀,常與感冒混淆,建議民眾掌握「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」6大症狀,及早發現、及早治療。 台大醫院內科部主治醫師黃聖懿表示,沉默癌症「淋巴癌」,在初期並無明顯特殊症狀,常易讓人與感冒混淆。 黃聖懿建議民眾掌握「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」六大症狀,若出現疑似的症狀,應及早就醫諮詢。 他說,身體若出現不明原因淋巴結腫大,或是莫名發燒且規律的集中在傍晚及夜間發燒;6個月內體重驟減10%;連續2週咳嗽,但非感冒、過敏等的咳嗽;盜汗,睡覺時也會冒冷汗;全身發癢等情況,因為症狀與流行性感冒相似,因此容易被輕忽以致延誤就診。 「第四期非末期」,黃聖懿提到1名57歲杏珠,就診前3個月都是胸悶、常咳嗽、有時晚間還會咳到醒,初期以為是感冒,買了成藥服用但症狀不見好轉,持續惡化後突然更加劇痛、胸骨還向外突出,送醫時發現頸部淋巴結腫大,經確診為第四期淋巴癌,配合醫囑治療後無癌細胞。 黃聖懿說,淋巴癌可分為何杰金氏淋巴癌及非何杰金氏淋巴癌,在台灣非何杰金氏淋巴癌發生率是何杰金氏的9倍;傳統所稱的淋巴癌,多指非何杰金氏淋巴癌,它又分為B細胞及T細胞兩大範圍,以及高度惡性、中度惡性及低度惡性三種惡性度。 他說,在治療上需確定淋巴癌類別才可進一步了解癌細胞可能的侵犯範圍,且選擇合適治療方式,長期追蹤、積極治療,國外研究發現非何杰金氏淋巴癌患者5年存活率近7成,而台灣患者是5成多,原因可能是疾病警覺性低、未能早期發現、沒有做完全程治療、迷信偏方等因素有關。 由於診斷及治療技術的進步,淋巴癌治療效果大為提升,是少數可完全根治的惡性腫瘤,癌症希望基金會執行長蘇連瓔提出,「打擊淋巴癌5步驟」;首先「記口訣」,注意淋巴癌6大症狀,早發現、早就醫;確診後「辨身分」,了解癌別,才能掌握正確治療方法。 接著是「遵醫囑」,信賴醫師、良好溝通下配合治療;「不中斷」,積極治療不放棄;最後「樂抗癌」,全程治療才可降低復發風險。為幫助癌友了解,癌症希望基金會也發行「認識淋巴癌」衛教書籤套卡,透過圖文鼓勵病友認識疾病。1010606

2012年6月4日 星期一

粗茶白水 防糖尿病

粗茶白水 防糖尿病 -字+字作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月4日 上午12:30美國一項大型研究指出,女性以白開水取代汽水、果汁等含糖飲料,或可幫助預防糖尿病。除了白開水,民眾也可以以沒有含糖的咖啡、茶取代含糖飲料。 美國哈佛大學公共衛生學院研究人員相信,以白開水取代含糖飲料也許可以預防新陳代謝失調。不過如果飲用加水稀釋的含糖飲料,糖尿病風險就不會出現差異。 研究團隊針對近八萬三千名女性做研究,紀錄她們喝飲料的習慣,追蹤時間長達十二年。首席作者美國哈佛大學公共衛生學院教授胡丙長(FrankHu)表示,醫界早知道含糖飲料會增加糖尿病風險,也多會建議民眾以白開水取代含糖飲料,但醫界並不知道如果改變喝飲料習慣,會對糖尿病風險造成什麼影響,這項研究就是為了要找出答案。 研究人員讓參與研究者填寫問卷,詢問她們有觀飲食、健康狀況瞪問題。在十二年當中,約有兩千七百人罹患糖尿病。 研究結果顯示,無論女性一天喝六杯白開水或一杯白開水,罹患糖尿病的機率都一樣。不過如果每天多喝一杯果汁、含糖飲料,罹患糖尿病的風險就會上升百分之十。女性以一杯白開水取代一杯汽水、果汁,得糖尿病機率會下降百分之七或百分之八。 胡教授指出,從研究來看,以白開水取代含糖飲料,糖尿病風險下降幅度雖然不大,但糖尿病病患人數眾多,且糖尿病流行率頗高,若以全部人口計算,影響層面就很大。 這項研究已發表於「美國臨床營養學期刊」。研究另發現,沒有含糖的咖啡、茶也是不錯的選擇,也可以取代含糖飲料。每天以一杯無含糖咖啡、茶取代含糖飲料,糖尿病風險約可減少百分之十二到百分之十七。 胡教授強調,研究重點在於,果汁所含糖份、熱量與汽水不相上下,因此不要以為用果汁取代汽水等含糖飲料就會比較健康。白開水沒有熱量,是很好的選擇,若感覺白開水淡而無味,可加點檸檬、萊姆汁,增添一點風味。

2012年6月1日 星期五

關機吧,爸媽,別用手機霸凌孩子

關機吧,爸媽,別用手機霸凌孩子 -字+字親子天下 – 2012年6月1日 下午6:58不管走到哪,你都能看到帶著孩子的「低頭族」爸媽,不是耳朵黏在手機上,就是用耳機麥克風在講電話,甚至是看股票、玩手機裡的小遊戲。這種「人在心不在的畫面」,也常在你家上演嗎?和孩子一起吃飯,你會接電話嗎?美國《時代》雜誌網站提醒:其實孩子把一切都看在眼裡,他們很小就知道什麼是「被冷落」的滋味。有的孩子在爸媽手機鈴響時就開始坐立難安、拉扯爸媽的衣服,甚至為了贏回爸媽的注意故意搗蛋。 也許你會擔心手機的輻射對孩子的大腦不好,但更應該擔心的是科技帶來的疏離與孩子的安全依附。大家各做各的,活在自己的科技世界裡,只會讓家庭分崩離析。(也許傳統又重又大的室內電話更智慧,正因為無法把電話帶著走,你會言簡意賅、有效率的結束談話。) 當你關機,陪伴孩子散步,一起觀察一路上的事物,或只是跟他們坐在一起發呆、聊天,都能刺激孩子的大腦;更重要的是,你的注意力會讓孩子安心,讓他知道你在乎他。電話不響會帶給你更多意外收穫。 很多爸媽是在教孩子認識生活中各種事物的名稱,或編故事給孩子聽時,才發現原來自己很有創意和想像力,也才有機會真正體驗赤子之心的可愛與可貴。 孩子可能走路很慢,吃飯很慢,做什麼事都快不起來。但一定會有那麼一天,他們突然長大了,離開了。等你想跟他說話了,他卻好忙,忙到你說的話他都沒在聽,就跟當年的你一樣。