黑糖炒薑片沖泡 及 薑汁蛋​花湯做法

 

*黑糖炒薑片沖泡方法 
 
薑片約12片沖熱開水200cc悶30分
 
用保溫杯泡更好泡越久越辣
可加泡牛奶、紅茶、龍眼乾、枸杞有不同風味
 
*超好吃的薑汁蛋花湯做法如下: 
 
保溫杯放12片黑糖炒薑片加一生雞蛋 
打散雞蛋沖200cc滾水悶20分鐘即可 
如果不是用保溫杯可用馬克杯泡20分鐘後 
 
再微波1分鐘即可.....
 

100% 純手工 黑糖炒薑片

2012年6月6日 星期三

淋巴癌6症狀 燒腫癢汗咳瘦

淋巴癌6症狀 燒腫癢汗咳瘦 -字+字中央社 – 2012年6月6日 下午4:40(中央社記者龍瑞雲台北6日電)醫師表示,每年約新增2000多名淋巴癌病友,淋巴癌初期並無明顯症狀,常與感冒混淆,建議民眾掌握「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」6大症狀,及早發現、及早治療。 台大醫院內科部主治醫師黃聖懿表示,沉默癌症「淋巴癌」,在初期並無明顯特殊症狀,常易讓人與感冒混淆。 黃聖懿建議民眾掌握「燒、腫、癢、汗、咳、瘦」六大症狀,若出現疑似的症狀,應及早就醫諮詢。 他說,身體若出現不明原因淋巴結腫大,或是莫名發燒且規律的集中在傍晚及夜間發燒;6個月內體重驟減10%;連續2週咳嗽,但非感冒、過敏等的咳嗽;盜汗,睡覺時也會冒冷汗;全身發癢等情況,因為症狀與流行性感冒相似,因此容易被輕忽以致延誤就診。 「第四期非末期」,黃聖懿提到1名57歲杏珠,就診前3個月都是胸悶、常咳嗽、有時晚間還會咳到醒,初期以為是感冒,買了成藥服用但症狀不見好轉,持續惡化後突然更加劇痛、胸骨還向外突出,送醫時發現頸部淋巴結腫大,經確診為第四期淋巴癌,配合醫囑治療後無癌細胞。 黃聖懿說,淋巴癌可分為何杰金氏淋巴癌及非何杰金氏淋巴癌,在台灣非何杰金氏淋巴癌發生率是何杰金氏的9倍;傳統所稱的淋巴癌,多指非何杰金氏淋巴癌,它又分為B細胞及T細胞兩大範圍,以及高度惡性、中度惡性及低度惡性三種惡性度。 他說,在治療上需確定淋巴癌類別才可進一步了解癌細胞可能的侵犯範圍,且選擇合適治療方式,長期追蹤、積極治療,國外研究發現非何杰金氏淋巴癌患者5年存活率近7成,而台灣患者是5成多,原因可能是疾病警覺性低、未能早期發現、沒有做完全程治療、迷信偏方等因素有關。 由於診斷及治療技術的進步,淋巴癌治療效果大為提升,是少數可完全根治的惡性腫瘤,癌症希望基金會執行長蘇連瓔提出,「打擊淋巴癌5步驟」;首先「記口訣」,注意淋巴癌6大症狀,早發現、早就醫;確診後「辨身分」,了解癌別,才能掌握正確治療方法。 接著是「遵醫囑」,信賴醫師、良好溝通下配合治療;「不中斷」,積極治療不放棄;最後「樂抗癌」,全程治療才可降低復發風險。為幫助癌友了解,癌症希望基金會也發行「認識淋巴癌」衛教書籤套卡,透過圖文鼓勵病友認識疾病。1010606

2012年6月4日 星期一

粗茶白水 防糖尿病

粗茶白水 防糖尿病 -字+字作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月4日 上午12:30美國一項大型研究指出,女性以白開水取代汽水、果汁等含糖飲料,或可幫助預防糖尿病。除了白開水,民眾也可以以沒有含糖的咖啡、茶取代含糖飲料。 美國哈佛大學公共衛生學院研究人員相信,以白開水取代含糖飲料也許可以預防新陳代謝失調。不過如果飲用加水稀釋的含糖飲料,糖尿病風險就不會出現差異。 研究團隊針對近八萬三千名女性做研究,紀錄她們喝飲料的習慣,追蹤時間長達十二年。首席作者美國哈佛大學公共衛生學院教授胡丙長(FrankHu)表示,醫界早知道含糖飲料會增加糖尿病風險,也多會建議民眾以白開水取代含糖飲料,但醫界並不知道如果改變喝飲料習慣,會對糖尿病風險造成什麼影響,這項研究就是為了要找出答案。 研究人員讓參與研究者填寫問卷,詢問她們有觀飲食、健康狀況瞪問題。在十二年當中,約有兩千七百人罹患糖尿病。 研究結果顯示,無論女性一天喝六杯白開水或一杯白開水,罹患糖尿病的機率都一樣。不過如果每天多喝一杯果汁、含糖飲料,罹患糖尿病的風險就會上升百分之十。女性以一杯白開水取代一杯汽水、果汁,得糖尿病機率會下降百分之七或百分之八。 胡教授指出,從研究來看,以白開水取代含糖飲料,糖尿病風險下降幅度雖然不大,但糖尿病病患人數眾多,且糖尿病流行率頗高,若以全部人口計算,影響層面就很大。 這項研究已發表於「美國臨床營養學期刊」。研究另發現,沒有含糖的咖啡、茶也是不錯的選擇,也可以取代含糖飲料。每天以一杯無含糖咖啡、茶取代含糖飲料,糖尿病風險約可減少百分之十二到百分之十七。 胡教授強調,研究重點在於,果汁所含糖份、熱量與汽水不相上下,因此不要以為用果汁取代汽水等含糖飲料就會比較健康。白開水沒有熱量,是很好的選擇,若感覺白開水淡而無味,可加點檸檬、萊姆汁,增添一點風味。

2012年6月1日 星期五

關機吧,爸媽,別用手機霸凌孩子

關機吧,爸媽,別用手機霸凌孩子 -字+字親子天下 – 2012年6月1日 下午6:58不管走到哪,你都能看到帶著孩子的「低頭族」爸媽,不是耳朵黏在手機上,就是用耳機麥克風在講電話,甚至是看股票、玩手機裡的小遊戲。這種「人在心不在的畫面」,也常在你家上演嗎?和孩子一起吃飯,你會接電話嗎?美國《時代》雜誌網站提醒:其實孩子把一切都看在眼裡,他們很小就知道什麼是「被冷落」的滋味。有的孩子在爸媽手機鈴響時就開始坐立難安、拉扯爸媽的衣服,甚至為了贏回爸媽的注意故意搗蛋。 也許你會擔心手機的輻射對孩子的大腦不好,但更應該擔心的是科技帶來的疏離與孩子的安全依附。大家各做各的,活在自己的科技世界裡,只會讓家庭分崩離析。(也許傳統又重又大的室內電話更智慧,正因為無法把電話帶著走,你會言簡意賅、有效率的結束談話。) 當你關機,陪伴孩子散步,一起觀察一路上的事物,或只是跟他們坐在一起發呆、聊天,都能刺激孩子的大腦;更重要的是,你的注意力會讓孩子安心,讓他知道你在乎他。電話不響會帶給你更多意外收穫。 很多爸媽是在教孩子認識生活中各種事物的名稱,或編故事給孩子聽時,才發現原來自己很有創意和想像力,也才有機會真正體驗赤子之心的可愛與可貴。 孩子可能走路很慢,吃飯很慢,做什麼事都快不起來。但一定會有那麼一天,他們突然長大了,離開了。等你想跟他說話了,他卻好忙,忙到你說的話他都沒在聽,就跟當年的你一樣。

2012年5月31日 星期四

別小看沙啞 當心背後隱藏疾病

別小看沙啞 當心背後隱藏疾病 -字+字優活健康網 – 2012年5月25日 下午5:30(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)聲音沙啞雖是生活中常見問題之一,不過卻經常被許多人忽略,高雄就曾有一名男子幾個月以來聲音越來越沙啞,喉嚨也覺得卡卡的,後就醫檢查竟發現已是下咽癌第三期,其實現代人夜生活精彩,經常和三五好友夜唱到天亮,或是平常講話很大聲,有些人甚至經常應酬、抽菸等,在種種因素下,常會造成聲音沙啞等情形,不過千萬別小看聲音沙啞,因為背後可能是隱藏了相當嚴重的疾病! 潘懷宗博士解釋,造成聲音沙啞的因素有很多,包括聲音使用過度,像是老師、業務、播音員、歌手等、唱KTV大聲嘶吼、抽煙喝酒、愛吃剌激性的食物(辣椒、咖啡、濃茶)、感冒喉嚨發炎、咳嗽都可能會造成聲音沙啞,此外聲音沙啞背後也有一些潛在疾病,像是慢性聲帶炎、聲帶長繭、聲帶息肉、聲帶肉芽腫、癌症(喉癌、聲門癌、下咽癌、氣管癌、食道癌、肺癌)。 至於平時許多人喉嚨不舒服時,常會選擇吃喉糖,雖然喉嚨痛戰時獲得舒緩,可是聲音卻可能越吃越沙啞,這是因為部分喉糖中含有「薄荷」成份,可能增加胃酸逆流傷害聲帶的機率,也會使濕潤的聲帶過於乾燥,讓原本已經受傷的聲帶,病情雪上加霜。 因此潘懷宗博士指出,含食橄欖、吃楊桃、喝檸檬汁等方式才是正確的保樣之道,像是橄欖在中醫上被認為有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用;楊桃則具有,生津止咳,治咽喉炎,若用鮮果榨汁,慢慢嚥服,亦能開音。另外富含豐富維他命C的檸檬汁或是羅漢果等,也具滋潤喉嚨、緩解發炎的功效,總而言之,潘懷宗博士表示,補充維生素A、維生素C和B族維生素。多吃對聲帶有利的水果、蔬菜,少吃過冷和過熱的食物,切忌吃刺激性太大的食物。

打嗝、眼皮跳 身體小警訊別輕忽

打嗝、眼皮跳 身體小警訊別輕忽 -字+字優活健康網 – 2012年5月25日 下午4:30(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)相信每個人都有遇過一些身體上的小狀況,可能只有當下造成你的不適,但大多數人過了就不以無意;當心一不注意,小病就變成大病。每當一個人發現得大病時,不管是癌症、心臟病或其他的大毛病,都會以為疾病是突然來的,而不會想到也許是身心長期失調,亦或平時忽略的小毛病所引起的。 常聽人家說,眼皮跳代表著將有事會發生,如左眼跳財,右眼跳災,但眼皮如果跳不停,當心是身體出了問題!林口長庚醫院腎臟科暨毒物科醫師林杰樑解釋,一般來說眼皮跳的原因,包括熬夜過勞、壓力大、用眼過度、睡眠不足等。眼皮跳在正常的情況下,過一段時間就會停止,但如果一直持續跳不停,就要注意;有可能是嚴重乾眼症,倒睫毛、結膜炎、顏面神經失調、局部肌張力不全、急性腎衰竭等原因。 而許多人會用冰塊敷眼皮,試圖讓神經麻痺,中醫師羅明宇表示,很多患者用冰塊敷於眼部周圍,可能會導致面神經麻痺,造成面癱,症狀表現為口角歪斜,此類患者不在少數。那麼該如何解決,當下眼皮直跳的問題?可先用大拇指按在太陽穴上,用食指指肚從內眼角開始,輕輕撫摩到外眼角,上下眼皮。 接下來這個小毛病的確很困擾,就是打嗝的問題,有時候一直打嗝,尤其是跟人在談話的時候,真的很尷尬。家中長輩常說,打嗝時喝水或以驚嚇動作嚇他,對此,羅明宇醫師說明,喝水是可舒緩,但需彎著腰喝;而驚嚇作為是因為一種強烈的情緒刺激,可通過大腦皮層傳至皮下中樞,抑止隔肌痙攣。但切記對兒童、高血壓、心臟病人應慎用。但如果打嗝問題持續不斷,林杰樑醫師表示,有可能是身體有腦部血管外傷、消化道潰瘍、糖尿病、肝腫瘤等問題所發出的警訊!

2012年5月29日 星期二

曬太陽、吃魚、堅果 可預防中風

曬太陽、吃魚、堅果 可預防中風 -字+字作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年5月29日 上午12:06一項美國研究指出,享受陽光、吃點魚、堅果,攝取充足維生素D,較不容易中風。反之,體內維生素D濃度不足,中風風險則增加五分之一以上。 除了曬太陽可補充維生素D,像堅果、富含油脂的魚類也都含有維生素D。。研究結果顯示,體內維生素D濃度較少的人,出現中風的機率比維生素D充足者增加百分之二十二。 這項研究已發表於美國心臟協會所出版的「中風」醫學期刊。研究指出,維生素D濃度較低的人較容易出現的是缺血性中風,缺血性中風是指腦血管被血塊堵住。至於出血性中風等其他中風種類,發生率與維生素D濃度沒有關聯。 美國夏威夷大學研究團隊以七千五百名中年、老年日裔美籍男性為研究對象,研究追蹤時間達三十四年。研究人員小島剛太郎博士表示,隨著年齡增長,年長者越來越難以從曬太陽合成、吸收維生素D,因此年長者更需要透過食物、補充劑多補充維生素D。 研究人員指出,研究結果顯示,食用富含維生素D的食物或可預防中風。不過研究人員認為,未來需要進行更大型研究,才能進一步證實維生素功效。

2012年5月28日 星期一

超效解毒香菜

超效解毒香菜!!! 在眾香料之中,最佳的配菜非香菜莫屬! 香氣竄鼻的香菜,時常被撒放點綴在各種麵食、滷味和熱炒上頭。 只要攝取一點點,就能發揮最大的功效,可說是小兵立大功的絕佳典範。 7大強效排毒力 A.預防感冒 冬天盛產的香菜,正是寒冷天氣容易感冒的你,最好的夥伴喔! 因為香菜裡有大量的維他命C,不管是預防感冒及輕微的喉嚨痛、喉嚨發炎等都很有幫助。 B.殺菌清熱 香菜可以解蝦蟹毒,對於冬末初春時,兒童易發的痲疹也有殺菌、清熱排毒及除疹解燥等功效。 C.健胃發汗 因為香菜的葉子有強烈的香味,而莖和葉也有豐富的維他命C和胡蘿蔔素,都能促進食慾與消化。 D.促進循環系統 香菜含有大量的維他命及礦物質,在治療神經衰弱、腎臟結石或發炎、糖尿病、低血壓等疾患時,都是食療的好幫手。 E.加速排出重金屬毒 香菜獨特的香氣,經實驗發現,可以快速排出重金屬毒,如汞、砷、鉛、鎘等。 F.美白肌膚 日本研究發現,被認為是感光食物的香菜,不但不會讓你皮膚變黑,甚至還能排除體內砷毒,讓你更加美白淨膚、去除黑斑粉刺! G.強精固本 你一定沒想到,物美價廉的香菜,除了排毒美白等神奇功效外,也是男性最便宜的強精補品喔! 你可以這樣吃香菜 香菜的簡易吃法很多,譬如:外食吃碗豬血糕或來個潤餅時,多加點香菜;在家烹飪時,儘量以香菜提味,如香菜手捲、香菜炒蛋、香根豬肉...等。甚至可將香菜切末拌飯、同蔥、薑、蒜做成美味去腥的沾醬或沙拉醬,都可以增加香菜的攝取量喔! 每日20g重金屬毒掰掰 每天攝取20-30g的香菜其實輕而易舉,除了料理時多使用香菜提味外,也可以透過每天喝1杯香菜茶補足攝取量,讓你身體天天都能清淨舒爽! 根據日本研究發現,香菜加在水裡煮沸後,飲用其湯汁,可以排除體內的重金屬毒素,如砷。砷隱藏在含有農藥的蔬食、汽機車及工廠廢氣當中,每天都會不知不覺吸入。 若任由重金屬長期殘留在體內,可能會造成肝腎解毒困難,甚至引發肝腎疾病、內分泌和呼吸系統病變等問題,實在不可小覷。 隨處可見的香菜,看似不起眼,卻有排除體內重金屬的妙用,可以試試看喔! 1.當季最好吃 冬季和春季是香菜的盛產期,香菜的品質一定最好。 2.注意顏色、外型和香氣! 建議選擇顏色青綠有光澤、香氣濃厚、葉片完整、葉莖肥大且新鮮的香菜較佳。 3.裝袋前先瀝乾水分 因為香菜怕水,建議妳可以在瀝乾後用紙張包好,再放進冰箱冷藏喔! 4.切碎可以保存更久 新鮮的香菜容易腐爛,可以將它洗淨、瀝水,切成細末,放進微波爐中脫乾水分,能保留60%的原香和延長保存期。 5.使用前先烘,讓香氣更盛! 先用炒鍋或烤箱稍微烘焙一下,香氣會更好喔!